Ob Oktoberfest, Hofbräuhaus oder Auerbachs Keller, Pils, Hefeweizen oder Malzbier – Deutschland und sein Bier stehen in der ganzen Welt für Gastfreundlichkeit und Lebensfreude. Mit etwa 1.250 Brauereien und mehr als 5.000 Biersorten gilt Deutschland als das führende Bierland der Welt. Die Bitburger Brauerei, 1817 als Familienunternehmen gegründet, ist eine der ältesten, erfolgreichsten und größten deutschen Privatbrauereien und sorgte für eine Neuigkeit im alten Gewerbe: 1990 wurde eine Testbrauerei im Kleinformat eröffnet. Hier werden Neuerungen entwickelt, Produktionsprozesse sowie Inhaltsstoffe und Produktqualität erprobt. Die Innovationsschmiede mit einer Kapazität von 20 Hektolitern pro Sud erfindet neue Biere wie Bitburger Alkoholfrei und Bit SUN oder Köstritzer bibop, prüft Malze aus neuen Gerstensorten oder Neuzüchtungen von Hopfen und testet Hefestämme. Die Versuchsbrauerei arbeitet eng mit Universitäten und Brauereimaschinenherstellern zusammen.